Това е рецепта, която е едновременно лесна и неустоимо вкусна, направо е златна. Точно затова се връщаме към тази рецепта за пържени тиквички не само веднъж, а два пъти седмично! Идеално за натоварени делнични вечери, това ястие съчетава скромните тиквички със златиста коричка с кашкавал, на която дори и най-придирчивите не могат да устоят. Бързо е, лесно е и преди всичко внася нотка гурме на ежедневната ви трапезна маса. Независимо дали искате да впечатлите гостите или просто искате вкусна храна без проблеми, тези пържени кръгчета тиквички са вашето решение.
Какво ни е необходимо
Списък на съставките:
2 средни тиквички
150 г кашкавал, настърган
300 г универсално брашно
2 яйца
Сол на вкус
Черен пипер, на вкус
Растително масло за пържене
Начин на приготвяне:
Започнете с щателно измиване на тиквичките. Нарежете ги на равни кръгчета с дебелина около 1см. – това гарантира, че всяко парче ще се изпържи равномерно и ще получите перфектната хапка.
Как да си направим плънката с кашкавал
Поставете настъргания си кашкавал и го притиснете внимателно от едната страна на всяка кръгла тиквичка. Това ще създаде вкусен слой, който хрупка в тигана.
Пържене на перфектни кръгчета тиквички
Разбийте яйцата в купа, като добавите щипка сол и черен пипер и ги разбийте леко. Сложете брашното в отделна купа и го подправете по същия начин. Загрейте тигана на среден огън и намажете дъното леко с растително масло. Потопете вашите кръгчета тиквички първо в яйцето, след това ги потопете в брашно, за да се покрият равномерно. Запържете ги до златисто кафяво, след което обърнете, за да се изпекат и от другата страна. Всяка страна трябва да отнеме около 2-3 минути.
При желание можете да приготвите един бърз млечен сос от кисело мляко като гарнитура на вашите тиквички. Той е също твърде лесен за приготвяне и не отнема време.
Докато тиквичките се пържат, смесете кисело мляко, сол, копър и смлян чесън в купа, докато се объркат добре. Този кремообразен сос идеално допълва хрупкавостта на тиквичките.
Сервирайте тези хрупкави кръгчета тиквички, извадени от тигана, със сос от кисело мляко отстрани. Съчетават се чудесно със свежа салата или като гарнитура към меса на скара. За нотка елегантност, поръсете малко нарязан копър отгоре преди сервиране.
Бон апети!