Тази рецепта е идеална за натоварените вечери – приготвя се за около 30 минути и е изключително вкусна.
Необходими продукти (за 2-3 порции):
- 250 г паста (спагети, талиатели или пене – по избор)
- 300 г пилешко филе (нарязано на хапки)
- 200 г пресни гъби (печурки или по избор, нарязани на филийки)
- 200 мл готварска сметана (с около 20% масленост)
- 2 скилидки чесън (ситно нарязани или пресовани)
- 2 с.л. зехтин или масло
- 50 г настърган пармезан (по желание)
- Прясно смлян черен пипер и сол на вкус
- 1/2 ч.л. сушен босилек или риган (по избор)
- Прясно нарязан магданоз за сервиране
Стъпки за приготвяне:
- Сварете пастата
Сварете пастата според инструкциите на опаковката в подсолена вода. След като е готова, я отцедете, като запазите около 100 мл от водата за соса. - Пригответе пилешкото
В голям тиган загрейте зехтина или маслото на средно висока температура. Добавете нарязаното пилешко месо и го запържете за около 5-7 минути, докато придобие златист цвят. Овкусете със сол и черен пипер. Извадете го от тигана и го оставете настрана. - Задушете гъбите
В същия тиган добавете още малко мазнина (ако е нужно) и запържете чесъна за около 30 секунди, докато пусне аромата си. Добавете гъбите и ги гответе около 5-7 минути, докато омекнат и придобият лек златист цвят. - Направете соса
Върнете пилешкото в тигана при гъбите. Намалете температурата и добавете готварската сметана. Разбъркайте добре и оставете соса да къкри на слаб огън за около 5 минути, докато се сгъсти. Ако сосът е прекалено гъст, добавете малко от запазената вода от пастата. - Смесете всичко
Добавете сварената паста в тигана със соса. Разбъркайте добре, за да се покрие с кремообразната смес. Поръсете със сушен босилек или риган за аромат. - Сервирайте
Сервирайте пастата топла, поръсена с настърган пармезан и свеж магданоз. По желание, добавете още черен пипер за пикантност.
Тази рецепта е не само лесна, но и изключително вкусна, като съчетава богати аромати и кремообразна текстура. Приятен апетит!
