Японски готвач и китайски сладкар се осмеляват да правят френско-японска кухня (в Париж, а сега и в Китай). Откриват втори ресторант в Шанхай, който е признат от Мишлен.
Директно вдъхновена от едноименното растение (Хортензия), завладяващата атмосфера на мястото разполага с богатство от текстури и цветове, които празнуват буйната природа.
На първия етаж нишите във вътрешния двор са украсени с тапети Maison Pierre Frey AU BORD DU LAC, чийто зелен мотив е отпечатан върху фина метална слама с дървесни тонове, създавайки перфектна хармония между модерност и традиция.
Салонът на приземния етаж, кутия за бижута от изтънченост, предлага комбинация от ретро детайли, където жакардът TALMONT и шарката на рибена кост украсяват зоната за сядане. Изключителен ресторант, Ortensia е майсторско съчетание на класически и съвременен дизайн, осигуряващ незабравим фон на кулинарно изживяване, което е едновременно дръзко и деликатно.
