Ето една рецепта за бърза, лесна и здравословна вечеря с месо – „Пилешки гърди с броколи и кафяв ориз“:
Съставки:
2 пилешки гърди (около 400 г)
1 чаша кафяв ориз
2 чаши вода или пилешки бульон
1 глава броколи, нарязана на розички
2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 ч.л. соев сос (по желание)
Сол и черен пипер на вкус
Лимонов сок за гарниране
Начин на приготвяне:
Пригответе кафявия ориз: В тенджера загрейте 2 чаши вода или пилешки бульон и добавете ориза. Оставете да заври, след което намалете котлона и гответе на слаб огън за около 30-35 минути, докато оризът омекне и поеме течността.
Пригответе пилешките гърди: Докато оризът се готви, загрейте 1 с.л. зехтин в тиган на среден огън. Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер. Поставете ги в тигана и гответе за 6-7 минути от всяка страна, докато месото стане златисто и се изпече напълно.
Пригответе броколите: В друг тиган загрейте 1 с.л. зехтин. Добавете нарязания чесън и го запържете за 1 минута. Добавете броколите и гответе за около 5-7 минути, докато омекнат, но запазят свежестта си. Можете да добавите малко соев сос за вкус.
Сервиране: Подредете кафявия ориз в чиния, добавете пилешките гърди и броколите отстрани. Полейте с малко лимонов сок за свежест.
Тази вечеря е балансирана, съдържа протеини, фибри и полезни мазнини, което я прави отличен избор за здравословно хранене.
